HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 NV Jérôme Prévost La Closerie

NV Jérôme Prévost La Closerie 。Jerome Prevost: Grand Cru, La Closerie V20 – Sotheby's Wine。Jérôme Prévost, La Closerie 。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ブルゴーニュワイン　松谷コレクション2本セット。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。クール便着払　ニコラ・フォール オート コート ド ボーヌ 垂直。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2008 750m。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。MOET & CHANDON N.I.R. ドライ ロゼ 750ml。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。①ロッカ・ディ・フラッシネロ②サングイド・グィダルベルト③ドメーヌ・ソガ× 2本。醸造は樽発酵、樽熟成。☆空瓶 ロマネ・コンティ 2014-2017 セット☆。。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。ボランジェ グランダネ 2005 シャンパン シャンパーニュ　お値引可能。ルフレーヴ　ピュリニーモンラッシェ　レ・ピュセル　2015。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。Dom Pérignon 2015 シャンパン 750ml 正規品　ドンペリ。リベール　パテール　デナリウス　2019。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。ワイン　ジョルジュ・ルーミエ　シャンボール・ミュジニー・レ・クラ　2007年。シャトー　テルトル　ロートブッフ　2005。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。スポッツウッド　カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー1997。CHATEAU MARGAUX シャトー・マルゴー 1999年。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ケンゾーエステイト「心香（ときか）tokika 2021」。メゾン・ルロワ 2018 ブルゴーニュ・ルージュ。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。